Авторизация

Вы можете войти как пользователь других сайтов

Или как пользователь сайта Novaya-riga.ru:

Я забыл пароль

Если у вас нигде нет аккаунта, то, пожалуйста, зарегистрируйтeсь

Новая-Рига.Ру / Настоящий пивной тур

Настоящий пивной тур

26 сентября, 2014

Осень — сезон пивных праздников. Но портал Novaya-Riga.ru приглашает вас не в очередной ресторан, а на бесплатную экскурсию с дегустацией на завод Московской Пивоваренной Компании в Мытищах. Туры проходят каждую неделю по субботам и воскресеньям, а по заявкам — и в будние дни. Ждут гостей здесь не только осенью, а круглый год, даже специальный бесплатный автобус запускают. О пиве, пивной культуре и промышленном туризме нам рассказал главный пивовар Московской пивоваренной компании Михаил Ершов.

михаил ершов

Михаил, в Московском регионе более десяти пивных производств. Почему именно вы решили использовать такой формат общения со своими потенциальными потребителями, как промышленный туризм?

Наша компания вышла на рынок в самом конце 2008 г. — время фактического запрета на рекламу пива. И хотя в нашей линейке есть хорошо узнаваемые сорта, мы задумались, как еще можем продвигать свою продукцию.

А промышленный туризм сегодня во всем мире — это очень модное направление. Людям действительно интересно, как рождаются новые вещи, новые продукты. Мы же показываем все этапы — от загрузки сырья до упаковки готового напитка. Так что с этой идеей оказались вполне «в тренде».

Из чего состоит ваша экскурсия?

Она длится два часа. Примерно сорок минут посетители проходят вдоль производственных линий. Затем наступает время дегустации. Многие, кстати, приезжают с детьми. И для них — своя дегустация. Мы ведь выпускаем не только пиво, но и самые разные безалкогольные напитки, — квас, соки, лимонады. Есть, кстати, возможность организовать экскурсию специально для школьников, без осмотра пивной линии.

производственная линия

Разумеется, потом можно заглянуть в наш магазин и купить самую свежую и разнообразную продукцию. Такого широкого ассортимента ни в одном другом магазине не будет.

Что поражает посетителей?

То, что мы действительно производим пиво. Почему-то многие думают, что пиво — это не производство, а разведение каких-то порошков, концентратов. А тут есть возможность посмотреть, как загружают настоящий солод, настоящий хмель. Многих восхищает чистота производства, близкая к стерильности. И, конечно, впечатляют масштабы. Мы ведь большой завод.

процесс варки пива

В вашей программе предусмотрена дегустация. То есть не просто распитие пива, а со смыслом, по правилам. И хотя, уверена, многие посетители нашего портала знают, как правильно пить пиво, хочу поинтересоваться мнением профессионала…

В пивной культуре нет такого гастрономического обоснования правил, как в винной. Все определяется традициями. Например, есть богемский стиль питья: выпить сразу половину бокала, затем половину того, что осталось и т. д.

Есть бельгийский стиль — медленно смаковать пиво, как вино. В Баварии пиво пьют из литровых кружек. А на севере Германии его наливают в тонкие узкие стаканы.

резервуары с пивом

Как правило, тот или иной способ потребления пива лишь частично зависит от вкусовых особенностей напитка (одно и тоже пиво по разному раскрывается в различной посуде), в остальном обуславливается обычаями.

Традиционный вопрос: пиво вредно или полезно?

А здесь как с витаминами: все дело в дозировке. Пиво содержит множество полезных компонентов. Это витамины группы В и Р, необходимые для функционирования нервной системы, минералы калий, магний, фосфор, без которых не будет нормального клеточного обмена. Но многие достоинства пива могут быть перечеркнуты алкоголем.

Социальная реклама, к сожалению, работает против пива вообще. Причисляет пиво к крепким алкогольным напитках. Вместо того, чтобы пропагандировать культурное употребление пива. Иногда даже говорят, что в пиве содержатся фитоэстрогены, которые уменьшают «мужественность», что, конечно, не соответствует действительности.

экскурсия на пивзавод в московскую пиваваренную компанию

Но ведь пивной животик у любителей пива — это реальность.

Да, но возникает он по другой причине. Пиво — это аперитив, т. е. напиток, возбуждающий аппетит. После него хочется съесть что-нибудь калорийное. Далее, хмель обладает седативным действием. После пива не хочется бегать и активно двигаться. В результате у любителей пива действительно вырастает животик, но не от напитка, а от малоподвижного образа жизни и переедания.

Вы сказали Linssi, что полезные свойства пива могут быть перечеркнуты алкоголем. А что вы думаете по поводу безалкогольного пива? Это вообще пиво или нет?

Да, конечно, пиво, а не какой-то суррогат. Существуют разные технологии приготовления безалкогольного пива: вакуумное выпаривание, когда спирт удаляют в условиях низкого давления, а остальные компоненты остаются, мембранные технологии, позволяющие избирательно удалить именно этанол. Можно менять условия брожения, в результате спирт почти не образуется. Хотя, на мой взгляд, алкоголь придает пиву определенный вкус. Но это — на любителя.

И последний вопрос. Пиво в какой упаковке лучше покупать? Споры по этому поводу не утихают.

Наименее удачная упаковка — пластик. Он газопроницаемый: пропускает углекислый газ наружу, а кислород — внутрь. В результате вкусовые качества пива меняются.

пивоваренный завод

Стеклянные бутылки, конечно, лучше, но у них есть недостаток — напиток в них может стареть под действием солнечного света. Идеальная тара, на мой взгляд — металлическая банка. Защищает и от воздуха, и от солнечных лучшей. Главное, чтобы она хранилось в сухом месте и не деформировалась, иначе будет корродировать.


Готовые резиденции на 17 км Рублево-Успенском шоссе. 2 км береговой линии!

Нашли ошибку?

Фамилия Имя:
Ваш e-mail:
Телефон:
Сообщение:
    Участок с коммуникациями в поселке за 1,5 млн руб.

    Все коммуникации действующие. Входят в ст-ть участка. Поселок граничит с лесом. Договор купли-продажи.

    ENS Онегино

    Британская и российская программы! Английский детский сад и начальная школа для детей от 3 до 11 лет.

    Последние квартиры с террасой на крыше

    Свободная планировка. От 50 кв. м. Готовый поселок PARK AVENUE. Детский сад на территории. Новая Рига, 23 км.

    Коттеджный поселок "Берёзки"

    Дома на Рублёвке от 64 миллионов рублей! Готовая инфраструктура, включая школу и детский сад. Победитель международной премии.

    ГОТОВЫЙ ЖИЛОЙ ПОСЕЛОК!

    Участки на Новой Риге от 760 000 руб., включая газ, свет, воду, в окружении леса, 85км МКАД.

    Поселок у Истринского вдхр

    15 соток за 2,6 млн руб. 2 собственных пляжа на территории, все комм-ции действующие.

    +7 (495) 150-39-12

    Поселок полностью в лесу!

    Новая рига 38 км. АКЦИЯ! Остался 1 участок 265 тр за сотку! Вокруг лес, рядом озеро.

Поселок полностью в лесу!
Коттеджный поселок

Новая рига 38 км. АКЦИЯ! Остался 1 участок 265 тр за сотку! Вокруг лес, рядом озеро.

Участок с коммуникациями в поселке за 1,5 млн руб.
Дачный поселок

Все коммуникации действующие. Входят в ст-ть участка. Поселок граничит с лесом. Договор купли-продажи.

ГОТОВЫЙ ЖИЛОЙ ПОСЕЛОК!
Дачный поселок

Участки на Новой Риге от 760 000 руб., включая газ, свет, воду, в окружении леса, 85км МКАД.

Коттеджный поселок "Новоархангельское"
Коттеджный поселок

Охраняемый жилой поселок в 6 км от Москвы. Все коммуникации центральные

Поселок у Истринского вдхр
Поселок-курорт

15 соток за 2,6 млн руб. 2 собственных пляжа на территории, все комм-ции действующие.

+7 (495) 150-39-12

ENS Онегино
Школа

Британская и российская программы! Английский детский сад и начальная школа для детей от 3 до 11 лет.

Последние квартиры с террасой на крыше
Коттеджный поселок Park Avenue (Квартиры Park Avenue)

Свободная планировка. От 50 кв. м. Готовый поселок PARK AVENUE. Детский сад на территории. Новая Рига, 23 км.

Коттеджный поселок "Берёзки"
Коттеджный поселок

Дома на Рублёвке от 64 миллионов рублей! Готовая инфраструктура, включая школу и детский сад. Победитель международной премии.