Фестиваль камчатского краба в ресторане A.V.E.N.U.E

Нежное мясо камчатского краба — деликатес, который всегда ценился кулинарами. Шеф-повар ресторана A.V.E.N.U.E Давид Дессо не устает придумывать все новые и новые вариации на эту тему, многие из которых становятся хитами и остаются в меню из сезона в сезон, например, фаланги камчатского краба с цуккини, приготовленные в темпуре на азиатский манер, салат из камчатского краба «Калифорния» с авокадо и огурцом, салат с камчатским крабом и тайским зеленым манго. В этом году Давид придумал новое блюдо, которое будет напоминать о лете. Оно сочетает вкус мяса камчатского краба с томатным гаспаччо и зеленой хрустящей французской фасолью (на фото).