Праздничный ужин в ресторане Анатолия Комма

Праздничный ужин в ресторане Анатолия Комма

 

6 марта 2016 — 8 марта 2016

 

В честь 8 Марта шеф-повар ресторана Анатолия Комма создаст специальные праздничные сет-меню. 6 и 7 марта сет-меню будет включать бокал шампанского, закуску на выбор: салат с глазированным телячьим языком, листьями салата и маринованным артишоком или теплый салат с утиной грудкой магре, двумя соусами, листьями салата и свежими ягодами, либо ассорти листьев салата с цитрусовым желе, ягодами и пармской ветчиной. Затем будет подана горячая закуска на выбор: овощной шар из рататуя на подушке из пряного кускуса с марокканским соусом и черным кунжутом или сахалинские гребешки с трюфельным соусом и воздушной эспумой. В качестве паузы перед горячим блюдом гостям будет предложен сорбет. В качестве основного блюда можно выбрать приготовленные на гриле стейк из индейки с гранатовым соусом или лосось с белыми грибами, шпинатом и сливочно-кунжутным соусом. Завершит ужин клубничный авторский десерт с шоколадным снегом.

 

Для ужина 8 марта шеф-повар приготовит оригинальный комплимент, включающий топинамбур, ассорти сливок, кедровые орехи, свежую устрицу, моллюски, лосось, тапиоку, соус из маракуйи, сушеную малину и свеклу. Гостям также будет предложен бокал шампанского. Затем подадут в качестве холодной закуски листья салата с мясными деликатесами, а в качестве горячей закуски — жульен с морепродуктами. Сорбет «Зеленое яблоко» будет предварять горячее блюдо, которое предлагается на выбор: утиная ножка конфи или сибас, запеченный со спаржей на подушке из сельдерея. Завершающее блюдо праздничного меню — ягодный десерт.

 

Стоимость ужина по сет-меню — 7000 рублей.

 

Ресторан Анатолия Комма

+7 (495) 225 8880, «Барвиха Luxury Village», 8-й км Рублево-Успенского ш.