Авторизация

Вы можете войти как пользователь других сайтов

Или как пользователь сайта Novaya-riga.ru:

Я забыл пароль

Если у вас нигде нет аккаунта, то, пожалуйста, зарегистрируйтeсь

Рецепты осенних блюд из дичи от Дениса Крупени

10 сентября, 2014

Компания Villagio Estate известна на рынке недвижимости как законодательница мод и вкусов в сфере загородного девелопмента. Ее деятельность давно уже вышла за рамки простого создания коттеджных поселков. Сегодня компания  выступает как трендсеттер загородного образа жизни. По инициативе Villagio Estate в жилых комплексах проводятся арт-вечера и мастер-классы, выставки и лекции, различные эксклюзивные мероприятия.
Уже второй раз компания Villagio Estate провела в поселке Millennium Park урок загородной гастрономии.  
Главным атрибутом застолий с наступлением осени становятся блюда из дичи. Но, как известно, далеко не каждый сможет  правильно приготовить мясо зайца, кабана или оленя.   На помощь любителям гастрономических изысков  пришел известный шеф-повар Денис Крупеня. Автор множества статей и рецептов охотно поделился секретами приготовления любимых блюд. 
Денис Крупеня посоветовал придерживаться нескольких правил. К примеру, в салат с уткой не следует класть слишком много мяса, тогда оно станет пикантной изюминкой блюда, и салат будет иметь изысканный вкус.  Соусы должны подчеркивать вкус дичи, а не перебивать его.  Поэтому их готовят очень простыми, или невероятно сложными.  Чтобы стейк получился особенно вкусным и сочным, его  жарят при определенной температуре.
Всю гамму вкусовых характеристик дичи гости смогли оценить при дегустации, приготовленных Денисом блюд. Шеф-повар продемонстрировал,  как раскрывается мясо дичи в сочетании с разными продуктами и специями.
Во время мастер-класса гости мероприятия так же узнали о зарождении и развитии охотничьего ремесла в России,  о видах дичи, типах оружия.
 

Нашли ошибку?

Фамилия Имя:
Ваш e-mail:
Телефон:
Сообщение:

    Реклама

    Коттеджный поселок
    КП у воды Bayside Residence

    На Можайском водохранилище в окружении сосен. SPA, теннисный корт, пляж, пирс, детские площадки, консъерж-сервис, КПП, охрана 

     

    Реклама

    Коттеджный поселок
    КП с озером Woodside Residence

    45 мин от МКАД, в окружении хвойного леса. SPA, теннисный корт, пляж, волейбол, детские площадки, консъерж-сервис, охрана 

     

    Реклама

    Коттеджный поселок
    Рузские дачи

    Участки рядом с пляжем. От 0,9 млн руб. Поселок построен

     

    Реклама

    Мебельный текстиль «СОЮЗ-М»
    Мебельный текстиль «СОЮЗ-М»

    Все типы тканей. Собственный склад. Более 2500 артикулов в наличии.

     
КП с озером Woodside Residence

Реклама

Коттеджный поселок

45 мин от МКАД, в окружении хвойного леса. SPA, теннисный корт, пляж, волейбол, детские площадки, консъерж-сервис, охрана 

 
Рузские дачи

Реклама

Коттеджный поселок

Участки рядом с пляжем. От 0,9 млн руб. Поселок построен

 
Мебельный текстиль «СОЮЗ-М»

Реклама

Мебельный текстиль «СОЮЗ-М»

Все типы тканей. Собственный склад. Более 2500 артикулов в наличии.

 
КП у воды Bayside Residence

Реклама

Коттеджный поселок

На Можайском водохранилище в окружении сосен. SPA, теннисный корт, пляж, пирс, детские площадки, консъерж-сервис, КПП, охрана