Ресторан "Китайская грамота. Бар и еда"

• Описание
• Новости
• Афиша
• Заметили ошибку?
• Добавить запись

• Стать читателем

• 
• 
• 
• 
• 
• 

• Тип: Рестораны
• Район: Одинцовский
• Адрес: Рублево-Успенское шоссе
• Поселок Барвиха
• Барвиха, д 114 строение 2, Территория ТК «Барвиха Luxury village”
• Тел: +7 495 545 07 17

В Барвихе открылся новый ресторан «Китайская грамота. Бар и еда». Теперь один из самых успешных проектов Александра Раппопорта доступен и для жителей Подмосковья.

В основе меню кантонская кухня - самая распространенная китайская кухня за пределами Китая и почти неизвестная в Москве. Ее особенностью является достижение феноменальных вкусовых результатов, при минимальной тепловой обработке и очень ограниченном использовании соусов.

Меню «старой» Китайской грамоты полностью воспроизведено в ресторане в Барвихе и дополнено уникальными блюдами. Среди них моллюск абалон с черным трюфелем, томленые акульи плавники, жаркое из черепахи, морской огурец (трепанг), утиные язычки со специями, черные древесные грибы, овощи с корнем лотоса в устричном соусе и другие деликатесы.

Шеф-повар «Китайской грамоты» Чжан Сяньчэн (Zhang Xianchen) - представитель одной из самых известных кантонских школ – гуанчжонской, придал классическим шедеврам современное звучание. Специальный повар отвечает за дим-самы (китайские пельмени). В меню десятки видов пельменей, китайской лапши и другой пасты.

Ультрасовременное пространство, залитое солнцем, через большие витринные окна, со скульптурами династий Хань и Тань, арт-объектами времен культурной революции и современным китайским искусством, создает неповторимую атмосферу не только одного из, возможно, самых вкусных китайских ресторанов в Европе, но и одного из самых стильных и модных.