Господа рестораторы, обратите внимание на Новую Ригу

На Новорижском направлении до сих пор нет ни одного ресторана для настоящих гурманов – места, где можно было бы попробовать изысканную авторскую кухню от именитого шеф-повара. Это несмотря на то, что с каждым месяцем «Новая Рига» становится все более и более густонаселенной людьми с очень высоким уровнем доходов.

Обедать и ужинать вне дома стало привычным делом для 20% жителей столицы. Многие из них переезжают жить на престижные направления Подмосковья, например, Новорижское. Но исследование, проведенное маркетологами инвестиционной группы «ЖИЛТОРГ», показало, что владельцы домов стоимостью от $1млн. и выше, вблизи нового места жительства не смогут найти ресторан того уровня, которому они привыкли в Москве. Их здесь нет.

В пределах 40 км от столицы по Новорижскому шоссе – всего 17 ресторанов. Из них лишь 4 могут похвастать выдержанной концепцией, вышколенным персоналом и поварами высокой квалификации. В остальных случаях это либо наследие советской эпохи (г. Истра), либо весьма скромные заведения, не претендующие на оригинальность и высокий уровень, а кухня – только русская и европейская.

На Новорижском направлении до сих пор нет ни одного ресторана для настоящих гурманов – места, где можно было бы попробовать изысканную авторскую кухню от именитого шеф-повара. Это несмотря на то, что с каждым месяцем «Новая Рига» становится все более и более густонаселенной людьми с очень высоким уровнем доходов. Планируется, что большинство коттеджных поселков Новой Риги в 2008 году будет заселено. Таким образом, мы наблюдаем картину, когда рынок не удовлетворяет растущий платежеспособный спрос.

Во всем Подмосковье, только Рублевское шоссе отличается высококачественной и развитой ресторанной инфраструктурой, которая может порадовать своих гостей всеми видами кухни и высоким уровнем обслуживания. На остальных направлениях, несмотря на присутствие коттеджных поселков бизнес и элит класса, индустрия питания представлена гораздо хуже.

Кстати, по количеству мест, где можно перекусить, и сама Москва отстает от других мегаполисов мира. На данный момент в городе работают 5,4 тыс. предприятий общественного питания. Для сравнения, в Париже около 17 тыс., в Нью-Йорке около 20 тыс. Но столичный рынок отличается высокими темпами роста: ежемесячно в здесь открываются минимум 9 новых ресторанов или кафе. За последние 3 года количество посетителей заведений общественного питания в российской столице увеличилось втрое.

Источник: 1RRE.Ru