Авторизация

Вы можете войти как пользователь других сайтов

Или как пользователь сайта Novaya-riga.ru:

Я забыл пароль

Если у вас нигде нет аккаунта, то, пожалуйста, зарегистрируйтeсь

Новая-Рига.Ру / Инфраструктура / Услуги / Редакция Novaya-Riga.Ru / Производитель колбасы строит сеть пивных ресторанов вместе с Аркадием Новиковым

Производитель колбасы строит сеть пивных ресторанов вместе с Аркадием Новиковым


 О том, что Аркадий Новиков и Вадим Дымов запускают сеть пивных ресторанов "Дымов", "Бизнесу" рассказали сразу нескольких источников, знакомых с деталями проекта. По их информации, первый "Дымов" на 500 посадочных мест откроется на месте закрывшегося две недели назад клуба First на Софийской набережной. В этом году партнеры планируют открыть 15 заведений, еще столько же - в следующем. Средний чек составит $70 со стола.

В пресс-службах Новикова и Дымова отказались от комментариев, сославшись на то, что о проекте планируется объявить во вторник. Это первый сетевой проект Новикова в сегменте пивных ресторанов. Аналитик ИК "Финам" Владислав Кочетков напоминает, что предпринимателю принадлежит пивной ресторан "Главпивторг" на Лубянке.

"Новиков давно заявлял о планах по созданию сети пивных ресторанов, видимо, появление партнера позволило начать реализацию проекта. Скорее всего, Дымов выступит основным инвестором проекта, а Новиков предложит свои управленческие технологии, знание рынка, ресурсы крупного холдинга",- рассуждает Кочетков. Гендиректор управляющей компании мясной корпорации "Евросервис" Игорь Кофман считает проект интересным. "У "Дымова" помимо колбасных изделий есть, например, мясные чипсы, поэтому открытие ресторанов- оправданный шаг",- говорит Кофман.

Однако участники ресторанного рынка считают заявленный средний чек в $70 чересчур высоким. "С чеком в $70 никаких перспектив у проекта нет и не будет. Кроме того, рынок пивных ресторанов очень насыщен - "Дурдин", "Бавариус", конкуренция ожидается очень жесткая",- скептичен совладелец ресторанного холдинга "Арпиком" (сеть пивных ресторанов "Колбасофф") Михаил Зельман. Пивные рестораны - демократичный сегмент, $70 - слишком высокий чек, соглашается директор сети ресторанов "Тинькофф" Алексей Яценко.

Несколько другой точки зрения придерживается исполнительный директор консалтинговой компании Restcon Андрей Петраков. "Имя Новикова поможет привлечь потребителей, даже несмотря на завышенный средний чек. Но вряд ли этого хватит для того, чтобы привлечь потребителей в сеть из 30 заведений. Кроме того, судя по первому проекту в 500 посадочных мест, рестораны будут располагаться на большой площади - около 2 тыс. кв. м. Найти помещения под 30 "Дымовых" в центре города очень сложно",- сомневается Петраков.

В Москве физически невозможно найти достаточное число помещений для открытия пивных ресторанов на 500 и более посадочных мест, соглашается Владислав Кочетков. "В лучшем случае Новиков сможет открывать пять-семь таких заведений в год, причем гарантировать их заполняемость будет достаточно сложно",- считает эксперт.
Комментарии (1)
Петрова Юлия    17-04-2013 19:27

werwer


Нашли ошибку?

Фамилия Имя:
Ваш e-mail:
Телефон:
Сообщение:

    Реклама

    Коттеджный поселок
    КП у воды Bayside Residence

    На Можайском водохранилище в окружении сосен. SPA, теннисный корт, пляж, пирс, детские площадки, консъерж-сервис, КПП, охрана 

     

    Реклама

    Коттеджный поселок
    Рузские дачи

    Участки рядом с пляжем. От 1,7 млн руб. Поселок построен

     

    Реклама

    Коттеджный поселок
    КП с озером Woodside Residence

    45 мин от МКАД, в окружении хвойного леса. SPA, теннисный корт, пляж, волейбол, детские площадки, консъерж-сервис, охрана 

     

    Реклама

    Мебельный текстиль «СОЮЗ-М»
    Мебельный текстиль «СОЮЗ-М»

    Все типы тканей. Собственный склад. Более 2500 артикулов в наличии.

     
КП с озером Woodside Residence

Реклама

Коттеджный поселок

45 мин от МКАД, в окружении хвойного леса. SPA, теннисный корт, пляж, волейбол, детские площадки, консъерж-сервис, охрана 

 
Рузские дачи

Реклама

Коттеджный поселок

Участки рядом с пляжем. От 1,7 млн руб. Поселок построен

 
Мебельный текстиль «СОЮЗ-М»

Реклама

Мебельный текстиль «СОЮЗ-М»

Все типы тканей. Собственный склад. Более 2500 артикулов в наличии.

 
КП у воды Bayside Residence

Реклама

Коттеджный поселок

На Можайском водохранилище в окружении сосен. SPA, теннисный корт, пляж, пирс, детские площадки, консъерж-сервис, КПП, охрана