Блюда из российских продуктов в ресторане A.V.E.N.U.E

Шеф-повар ресторана A.V.E.N.U.E Давид Дессо всегда искал новые возможности использования российских продуктов. Уже с весны наравне с новозеландскими каре в меню ресторана A.V.E.N.U.E появилась баранина и телятина российского производства. По мнению Давида Дессо, качество российских продуктов неуклонно растет, и осенью он планирует расширять их ассортимент в меню ресторана, в частности добавив блюда из говядины породы черный ангус с ферм Краснодарского края. На смену французскому тюрбо Давид предлагает охлажденного палтуса, которого подает слегка подкопченным с полувяленными томатами, томленым перцем, лимоном и чипсами из кинзы.

 

Ресторан A.V.E.N.U.E

+7 (495) 225 8885

«Барвиха Luxury Village», 8-й км Рублево-Успенского ш.

www.facebook.com/avenue.restaurant.barvikha

a.v.e.n.u.e_restaurant