Сезон лисичек и белых грибов в ресторанах A.V.E.N.U.E

В зависимости от погоды сезон лисичек в подмосковных лесах обычно длится с начала июля по сентябрь. Сезон белых грибов начинается, как правило, в середине августа, иногда даже в начале. В ресторане A.V.E.N.U.E не пропустите рагу из лисичек со сметаной и летними травами, лисички с томатами конкассе и петрушкой, а также лисички с любимым зеленым салатом Давида Дессо: сюкрин (сладкий латук) подрумянивают для этого блюда на гриле. А вот молодые белые грибы Давид предпочитает есть слегка обжаренными на гриле с цветочной солью. Кстати, они прекрасно дополнят обжаренное фуа-гра или послужат наилучшим гарниром для каре телятины. Кроме того, в A.V.E.N.U.E можно заказать пасту, ризотто и даже пиццетту с белыми грибами.