Постное меню в ресторанах A.V.E.N.U.E и Lotus

C 23 февраля по 11 апреля в ресторане A.V.E.N.U.E Давид Дессо предлагает постную «живую» пасту (фетучини или спагетти) аль арабьята, аль песто или с овощами, приготовленными в воке; спринг-роллы и различные блюда из спаржи, например, припущенную зеленую спаржу с капучино из спаржи и черного трюфеля. Также меню разнообразит большое количество салатов, в том числе с добавлением биоростков.

 

В ресторане Lotus постное меню будет включать вегетарианские роллы, рисовую лапшу с овощами и грибами, спринг-роллы с овощами, фруктами и орехами.

 

Шеф-кондитер Владимир Медведев придумал в этом году новые постные десерты: для A.V.E.N.U.E — припущенный ананас с ванилью, ананасовым капучино и тропическим сорбетом, украшенный чипсом из ананаса; для ресторана Lotus — карпаччо из тайского манго с сорбетом из маракуйи. Во всех трех ресторанах предложат печеное яблоко, маринованное с листом лайма и ванилью, которое будет подано с домашним сорбетом из облепихи.

 

Ресторан A.V.E.N.U.E +7 (495) 225 8885, «Барвиха Luxury Village», 8-й км Рублево-Успенского ш.

Ресторан Lotus +7 (495) 225 8886, «Барвиха Luxury Village», 8-й км Рублево-Успенского ш., www.blv.ru