Salon du Chocolat – 3-ий Салон Шоколада в Москве

С 28 по 30 ноября в Гостином дворе прошел Московский Салон Шоколада. В-третий раз Москва, наряду с Парижем, Нью-Йорком и Токио, демонстрирует все последние шоколадные тенденции и знакомит любителей этого изысканного лакомства с ведущими отечественными и мировыми производителями.

Организаторы 3-его Салона Шоколада в Москве вновь порадовали своих посетителей интересной программой, большим количеством компаний-производителей и широким выбором любимого с детства лакомства.

Наверное, нет такого человека, который не любил бы шоколад, но помним ли мы, что история этого продукта началась более 1000 лет до н.э. Многие исследователи и лингвисты полагают, что слово «какао» впервые прозвучало как "kakawa", и произошло это в момент расцвета цивилизации ольмеков. На смену этим древним племенам пришла цивилизация майя. Именно они разбили самые первые известные нам плантации какао.

В Европу же шоколад был привезен Колумбом в виде  напитка «чоколатль», произведенного на основе какао-бобов с добавление перца, меда и ванили, который ацтеки и майя изготовляли уже многие столетия. Напиток (а в начале шоколад был известен только в жидком виде) стал настолько популярен среди испанской знати, что согласно указу Карла V, секрет приготовления шоколада, стал государственной тайной Испании. Но спустя 100 лет, вместе с невестой Анной Австрийской в Париж королю Франции Людовику XIII были отправлены и зерна какао-бобов. С тех пор Европа полюбила шоколад, и его история встала на новую ступень. Теперь мы можем наблюдать огромное разнообразие сортов и видов шоколада: темный и белый, горький и молочный, с орехами и начинками, плитками и в жидком виде…

Для того, чтобы объединить все это многообразие, чтобы собрать в одном месте производителей и любителей этого лакомства и был создан Салон шоколада. Идея появилась 13 лет назад во Франции, а сегодня Салон превратился в ежегодный праздник, который с нетерпением ожидают жители Парижа, Нью-Йорка, Токио и Москвы, ведь именно в этих городах проведение этого мероприятия стало доброй традицией. Каждый год компании производители представляют свои новинки, знакомят посетителей с новыми тенденциями. Салон стал прекрасной площадкой, где производители могут непосредственно контактировать с покупателями, исследовать рынок, проводить презентации и продвигать новый, только выпущенный, продукт.

Сегодня на российском рынке настоящий всплеск популярности продукции отечественных шоколадных фабрик: появляется новые марки и производители, спрос на качественную шоколадную продукцию растет. А Салон Шоколада дает прекрасную возможность способствовать популяризации этого любимого всеми лакомства.

В этом году гости 3-его Московского Салона Шоколада смогли не только приобрести новые или уже полюбившиеся лакомства, но и посетить музей шоколада «Красный Октябрь», прослушать образовательную лекцию об истории конфетных фантиков или о влиянии шоколада на настроение, принять участие в слепой дегустации конфет, полюбоваться на шоколадный боди-арт, попробовать самостоятельно приготовить шоколадные трюфели под руководством мастеров из «Шоколадного Ателье», купить косметику на основе какао-масла, отведать горячего шоколада из шоколадного фонтана. Особое развлечение ожидало самых маленьких гостей: дети могли попробовать слепить или нарисовать что-нибудь цветным шоколадом. Надо отметить, что этот веселый аттракцион привлек не только детей, но и достаточно взрослые любители сладостей не отказали себе в удовольствии присоединиться к малышам.

В рамках Салона прошел Российский национальный отборочный тур World Chocolate Masters. Свои работы представляли 6 мастеров. Каждый участник должен был сделать шоколадный торт, два вида шоколадных конфет и шоколадную фигуру, достигающую в высоту одного метра. На глазах у зрителей вырастали настоящие произведения искусств, в которых не использовалось ни одного синтетического материала – только шоколад.  Мастера шоколадного искусства боролись за право представлять Россию на мировом финале конкурса, который пройдет в Париже на Салоне Шоколада 2009 года.

Но все-таки самым ярким событием можно с уверенностью назвать дефиле «шоколадных» платьев, которое состоялась в день открытия Салона. В результате совместного творчества дизайнеров из России и Франции и ведущих шоколадных мастеров на подиуме зрители могли увидеть потрясающие наряды с элементами шоколада: это и корона морской царицы с полуметровыми шоколадными кораллами от Александра Селезнева, и экстравагантный шоколадный корсет от Patrice Chapon, и шляпа «Школы Шоколада», увенчанная шоколадным кораблем, и аксессуары для гламурного женского образа – шоколадные очки и цветок из белого шоколада в стиле Коко Шанель от Select Cake Studio, и многое-многое другое. В роли моделей выступили не только профессиональные манекенщицы, но и известные актрисы и певицы, которые захотели поучаствовать в этом необычном показе.

После окончания дефиле, платья были одеты на манекены и размещены в центре Гостиного Двора, чтобы гости, которые не смогли попасть на модный шоколадный показ, увидели эти необыкновенные творения фантазии мастеров.

С каждым годом Московский Салон Шоколада приобретает все большую и большую популярность, и организаторы уверены, что количество посетителей и компаний-участниц будет только увеличиваться.

Подготовила Блеверова Ольга